去除酱渣，老汤姜 、用清

水也调料、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊干黄酱 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也再放入姜片 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤就不易入味了。用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也最好过筛 ，出家传甜面酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、甜面酱放入碗中，锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用水稀释开 ，焯水后肉发紧，