2 、细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的激凌此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋
2 。口感搅拌均匀 。细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，但因为进口的口感果泥价格不菲，成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，细砂糖50克，
原料：蛋黄3个 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚半根，便于存放 。调好的液体过筛 ，覆盆子果泥100克，且用勺子挖成小块 。
3 、
3、
4、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，放入朗姆酒浸泡 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。起锅后迅速加入淡奶油混合。
5 、放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。蔓越莓50g，冷却备用。朗姆酒30ml 。
做法：
1 、
8、
7 、可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了 。
所以我只用了100g。再用电动打蛋器搅拌，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。Tips ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，覆盆子是一种浆果，
6、如果增加的果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以节省几次搅拌次数。味道偏酸。