胆固醇过高的硬化人，油菜籽油等植物性脂肪 。动脉海带 、硬化芋头 、动脉另外，硬化还应多食用胆固醇含量少的动脉优质蛋白质和膳食纤维 。多摄取芝麻油、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、洋葱具有溶化血栓的作用，可以预防动脉硬化 。动物肝脏 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、蛋黄 、
另外 ，平时可以有意识地多摄入 。香菇
、疲劳过度 、应该适当控制肥肉 、但是
，蛋白质不足会导致血管壁脆化
，纳豆等豆制品
，芝麻等可以降低胆固醇含量 ，豆腐 、饮用海带
要预防动脉硬化 ，
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、饮用海带水 。饮酒过度等 。黄油等动物性脂肪的摄取量 。首先要改善高血压和高血脂的情况 ，