2 、重辣大蒜5瓣 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣茄子在炒之前，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣香菇酱50克 。日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
心得：
1、可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，出锅装盘。红绿尖椒各5个 、
花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，做法 ：
1、