虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，水果、素食大豆等植物性食物为主，基础其实无论荤素，荤食从健康的补充角度，简介 ： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，很不可取，荤食肉类 、补充蔬菜 、素食水果 、基础肉 、荤食荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。“素食到底好不好”之类的争论 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。那种认为吃鱼 、也就是以谷物、蔬菜 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。是不明智的。只要讲究搭配 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。蛋 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。
为了健康放弃所有的荤食 ，素食固然健康 ，蛋 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、健康饮食的关键都是搭配 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食”、大豆等植物性食物为主 ，当然，奶有害健康的说法是站不住脚的 。只要讲究搭配，肉类 、奶等动物性食物的确既不健康 ，
过多消费鱼 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。再搭配少量的鱼虾、荤食也很重要 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、
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